Sagra della Ranza e Sciura
Settembre - Chiusa Sclafani (PA)A Chiusa Sclafani (PA), Sagra della Ranza e Sciura Chiusa Sclafani è l'unico paese della Sicilia, dove si produce un prodotto tipico denominato “Ranza e Sciura”, una specie di pizza araba, il cui nome deriva dal fatto che originariamente la stessa era preparata con la "ranza" (cruschello) e la "sciura", cioè il fiore della farina. Soffice ed a più strati, rappresenta un successo presso tutte le sagre paesane ma anche un prodotto che a Chiusa Sclafani viene preparato e venduto quotidianamente.
